Kurulduğu günden bu yana temel politikası müşteri güven ve memnuniyetini sağlamak olan Erpiliç, bu politikasını netleştirmek, uygulamakta olan gıda güvenliği çalışmalarını sistemize etmek amacıyla HACCP Gıda Güvenliği sistemini kullanıyor. Bu sistem sayesinde yeni teknoloji ve olanaklardan yararlanarak güvenli gıda üretimini artırıyor; çalışanların sürekli eğitimi ve uygulamalarla üretimde temizlik ve hijyen sağlanıyor; hammadde ve yardımcı madde temininden müşteriye ulaşana kadar üretimin her aşamasında tehlike analizleri yapılarak, biyolojik, fiziksel ve kimyasal gıda güvenliği riskleri ortadan kaldırılıyor.

Tüketicisinin sağlıklı ve dengeli besleme arzusunda olan “ERPİLİÇ” tesislerinde, hijyenik ve islami kurallara uygun kesim yapılmakta olup ürünleri bütün piliç, kutulu parça ürünler, toplu şarküteri, şarküteri ürünleri, tabaklı ürünler, sakatatlar ve işlenmiş ürünler olarak gruplandırılmıştır.