Malatya'da  ''kayısı atomu'' yok satıyor.

Kuru kayısı satan esnafın gün kurusu kayısı, su, tarçın, nişasta, Antep fıstığı, fındık ve cevizle harmanlayarak imal edip sattıkları kayısı atomu, enerji verdiği için yeni evli çiftler ve turistlerin gözdesi oldu.

Özsan Sanayi Sitesi'nde kayısı atomu üreten Öz Gözde Gıda şirketinin Yönetim Kurulu Başkan Vekili Mustafa Kayhan, yaptığı açıklamada, kayısı atomunun hazırlanışı ile ilgili bilgi verdi.

60-70 kilogram atom yapmak için 20 kilogram naturel kayısı yada, başka bir ifade ile gün kurusu kayısı kullandıklarını ifade eden Kayhan, 6-7 kilogram nişasta ve geri kalan da şeker olacak şekilde içinde 10 litre su bulunan kazanlarda pişirdiklerini aktardı.

Kayhan, şunları dile getirdi:

''Pişme aşamasında tarçın ve karanfil de eklenir. Kazanda piştikten sonra yuvarlayıp içine fındıklı yaparsanız fındık, fıstıklı yaparsanız fıstık koyarsınız. Yada, cevizli ve bademli de yapılabilir. Hangi çeşit isterseniz ona göre yapılır. Hangi çerezi isterseniz onu kullanırsınız. Biz, daha çok müşterinin talebine göre üretiriz.''

İçeriğindeki kayısıdan ve baharat çeşitlerinden dolayı enerji miktarının çok fazla olduğuna dikkat çeken Kayhan, bu nedenle Malatya'ya il dışından ya da yurt dışından gelen turistlerle yeni evli çiftlerin kayısı atomuna çok rağbet ettiğini vurguladı.Ayda 2-2,5 ton kayısı atomu ürettiklerini belirten Kayhan, Malatya'dan il dışına gidenlerin de hediye olarak kayısı atomunu tercih ettiğini aktardı.